Главная » Выпечка » Торты » Торт «Горка» со сметанным кремом

Торт «Горка» со сметанным кремом

Торт "Горка" со сметанным кремом — замечательная домашняя выпечка. Его можно подать на любой праздничный стол, а также испечь в будни к семейному чаепитию. Торт нежный, в меру сладкий и очень вкусный.

Описание приготовления:
Торт "Горка" готовится очень просто, но все-таки требует времени, как и любой другой торт. Раскатывать и выпекать 7-8 коржей вам не придется. Вы испечете всего один бисквит из яиц, сметаны, сгущенного молока, какао и муки. Собрать торт дело техники. Вишню можно использовать как свежую, так и мороженую.

Назначение:
На праздничный стол
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Сметана
Блюдо:
Выпечка / Торты / Сладкое

Ингредиенты:

Яйцо куриное  — 2 Штуки
Сахар  — 150 Грамм
Сгущенное молоко  — 200 Грамм
Сметана  — 200 Грамм (в тесто, 15% жирности)
Сода  — 1 Чайная ложка (без горки)
Мука пшеничная  — 1,5 Стакана
Какао-порошок  — 2 Ст. ложки
Сметана  — 600-700 Грамм (в крем, 25-30% жирности)
Сахарная пудра  — 5-6 Ст. ложек (в крем)
Шоколад  — 50 Грамм (для украшения)
Вишня  — 200 Грамм (без косточки)

Количество порций: 8

Как приготовить «Торт "Горка" со сметанным кремом»

Торт "Горка" со сметанным кремом

Подготовьте все ингредиенты для приготовления торта.

Торт "Горка" со сметанным кремом

В миску разбейте яйца.

Торт "Горка" со сметанным кремом

Добавьте сахар и хорошо взбейте.

Торт "Горка" со сметанным кремом

Добавьте в миску сметану.

Торт "Горка" со сметанным кремом

И сгущенное молоко.

Торт "Горка" со сметанным кремом

Всыпьте соду и муку. Перемешайте все эти ингредиенты венчиком.

Торт "Горка" со сметанным кремом

Всыпьте просеянное какао.

Торт "Горка" со сметанным кремом

Снова перемешайте, чтобы в тесте не было комочков.

Торт "Горка" со сметанным кремом

Выложите тесто в форму с бумагой для выпечки.

Торт "Горка" со сметанным кремом

Выпекайте корж в духовке заранее разогретой до 175-180 градусов 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. При прокалывании она должна оставаться сухой.

Торт "Горка" со сметанным кремом

Приготовьте крем. Жирную сметану смешайте с сахарной пудрой. Можно добавить ванильный сахар.

Торт "Горка" со сметанным кремом

Остывший корж нарежьте небольшими кубиками. Несколько кусочков выложите на блюдо, смажьте кремом.

Торт "Горка" со сметанным кремом

На крем выложите вишню без косточек. Таким образом, чередуя кусочки коржа, крем и вишню соберите торт горкой.

Торт "Горка" со сметанным кремом

В глубокую, высокую миску постелите пищевую пленку. Горку накройте миской и переверните.

Торт "Горка" со сметанным кремом

Краями пленки накройте торт и отправьте в холод на 3-4 часа. Можно сразу собирать торт в миске с пищевой пленкой.

Торт "Горка" со сметанным кремом

Когда торт пропитается и немного застынет, переверните миску на блюдо, снимите её и уберите пленку с торта. Смажьте его сверху кремом.

Торт "Горка" со сметанным кремом

На водяной бане или в микроволновке растопите шоколад.

Торт "Горка" со сметанным кремом

Украсьте торт жидким шоколадом и сметаной.

Торт "Горка" со сметанным кремом

Торт "Горка" со сметанным кремом нарежьте и подавайте к столу. Приятного чаепития!

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Торт с кремом-чиз

Торт с кремом-чиз — один из самых вкусных и востребованных. И не зря! Творожный сыр ...