Главная » Выпечка » Торты » Сметанный торт с грецкими орехами

Сметанный торт с грецкими орехами

Предлагаю рецепт сметанного торта с грецким орехами. Выпечка очень нежная и вкусная. Подойдет в будни и на праздничный стол.

Описание приготовления:
Готовится такой торт супер просто и относительно быстро. Коржи пекутся по две-три минуты каждый. Крем тоже быстрый. Берите только сметану жирностью не менее 25%. Сметана с жирностью 15-20% не взобьется, а превратится в кефир с сахарной пудрой. Сметанный торт с характерной ореховой ноткой и нежным сметанным кремом обязательно понравится вашим близким и гостям.

Назначение:
На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Орехи / Сметана / Грецкие орехи
Блюдо:
Выпечка / Торты / Сметанник

Ингредиенты:

Сметана 15%  — 200 Грамм (в тесто)
Сахар  — 150 Грамм (в тесто)
Разрыхлитель  — 2 Чайных ложки
Мука пшеничная  — 350-400 Грамм
Орехи грецкие  — 100 Грамм (в тесто)
Сметана 25-30%  — 600 Грамм (в крем)
Ванильный сахар  — 5 Грамм (в крем)
Сахарная пудра  — 5-6  Ст. ложек (в крем)

Количество порций: 8

Как приготовить «Сметанный торт с грецкими орехами»

Сметанный торт с грецкими орехами

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

Сметанный торт с грецкими орехами

Грецкие орехи измельчите в блендере или любым другим способом.

Сметанный торт с грецкими орехами

Замесите тесто. Для этого измельченные орехи выложите в миску.

Сметанный торт с грецкими орехами

Добавьте сахар.

Сметанный торт с грецкими орехами

Выложите в тесто сметану.

Сметанный торт с грецкими орехами

Добавьте разрыхлитель теста или 1 чайную ложку соды. Соду можно не гасить, так как в сметане есть молочная кислота.

Сметанный торт с грецкими орехами

Добавьте просеянную муку. Перемешайте все ингредиенты теста.

Сметанный торт с грецкими орехами

Замесите достаточно крутое, но эластичное тесто. Если оно будет липнуть к рукам, то добавьте еще муку. Но сильно "забивать" тесто мукой не нужно. Тесто разделите на 7-8 кусочков.

Сметанный торт с грецкими орехами

Кусочек теста раскатайте в тонкий пласт и выложите на сухую, горячую сковороду. Наколите вилкой. Диаметр моей сковороды 18 сантиметров.

Сметанный торт с грецкими орехами

Пеките корж с каждой стороны до золотистого цвета. Готовый корж обрежьте с помощью тарелки или кольца от формы для выпечки.

Сметанный торт с грецкими орехами

У меня получилось семь коржей.

Сметанный торт с грецкими орехами

Приготовьте крем для торта. В миску выложите жирную сметану. Добавьте сахарную пудру и ванильный сахар.

Сметанный торт с грецкими орехами

Взбейте крем миксером или блендером.

Сметанный торт с грецкими орехами

Корж выложите на блюдо и смажьте кремом.

Сметанный торт с грецкими орехами

Так поступите со всеми коржами. Смажьте кремом бока торта.

Сметанный торт с грецкими орехами

Обрезки коржей измельчите в крошку. Посыпьте бока торта. Можно этой крошкой посыпать весь торт. Но у меня были жирные сливки, которые я взбила с какао-порошком. После отсадила узоры на торт.

Сметанный торт с грецкими орехами

Вот таким образом.

Сметанный торт с грецкими орехами

Сметанный торт с грецкими орехами готов. Дайте ему пропитаться 7-8 часов, а лучше ночь.

Сметанный торт с грецкими орехами

Когда торт пропитается, его можно подавать к чаю.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Рецепт дня

Торт «Наполеон» советский

Всем сладкоежкам предлагаю вкусный рецепт советского торта "Наполеон". Незабываемый многослойный десерт станет лучшим угощением к ...

Follow by Email
Facebook
Twitter